Mettant en œuvre la DIP (Déshydratation Interactive Programmée), la DIP-PerfectDryer est le déshydrateur par convection le plus performant sur le marché. Il permet de préserver intégralement la couleur, le goût et les nutriments au cours de la déshydratation. La qualité des produits obtenus est comparable à la lyophilisation et la zéodratation avec une facilité de mise en œuvre inégalée.
Dotée d’une intelligence artificielle, la DIP-PerfectDryer déshydrate intuitivement et automatiquement les végétaux, en fonction des paramètres climatiques du lieu d’utilisation aussi bien que les consignes de température et d’humidité fixées. La programmation et le suivi de la perte de masse des produits sont pilotables à distance. Le sécheur peut être équipé, en option, d’un système d’enclayage et déclayage automatique.
Les avantages de la DIP-PerfectDryer sont les suivants :
• Préservation de la qualité finale du produit (couleur, goût, nutriments, actifs)
• Détermination intuitive des itinéraires technologiques
• Maîtrise et contrôle des opérations à distance
• Optimisation du temps de séchage
• Coût énergétique réduit
• Excellent Rapport « Efficacité-Qualité-Coût »
• Domaines d’application variés
La DIP-PerfectDryer est proposée seule ou intégrée à une ligne de production clés en main comprenant les opérations de parage en amont (lavage, trie, découpe) et de transports.
